Рецепт печенья "Венское"

[DamnAya]

Для duchess Sofia. Может, кому-то еще тоже будет интересно

Рецепт достаточно прост и экономичен. Даже для таких "поваров", как я.
1 пачка маргарина (200 г) (можно сливочное масло, если не жалко, на результате не скажется)
1 стакан сахара
1 яйцо
щепотка соли
0,5 чайной ложки соды
3-3,5 стакана муки
варенье (лучше кислое, типа клюквы)

Маргарин растирается с песком, туда вмешивается яйцо, щепотка соли и сода, гашеная уксусом. В полученную смесь добавляется мука, вымешивается тесто.
Тесто делится на две неравные части, из меньшей части делается брусок, заворачивается в пленку и убирается в морозильник на 20 минут. Большая часть заворачивается в пакет.
Через 20 минут больший кусок раскатывается в лепешку на противне с подстеленной пекарской бумагой или смазанной пищевой фольгой, смазывается вареньем. Брусок теста натирается на терке.
Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. По личному опыту выпекать достаточно 20 мин. на 150 градусах. Нарезать желательно пока горячее (и соответственно, мягкое).

@темы: нужное?

Comments

[~Индиго~]

Aya-sama
Спасибо!)))

[DamnAya]

duchess_Sofia, не за что) Надеюсь, понравится. Мои все оценили, и семья, и гости.

[~Индиго~]

Aya-sama

Мои все оценили, и семья, и гости.

А почему нет? Судя по рецепту - это очень вкусно и довольно просто готовить)))

[DamnAya]

duchess_Sofia, так у меня ж талант превращать съедобные вещи в несъедобные

[~Индиго~]

Aya-sama
У меня есть подруга - у нее мама повар. Так вот с ней в нелегком деле превращения продуктов в яд никто не сравнится)))